绿豆冰糕之所以叫绿豆冰糕,是因为入口之后,不仅能吃到绿豆的香味和其他配料的甜味。

    更重要的是总是有股凉凉的感觉。

    绿豆冰糕本身带的那种冰凉,再加上在甜品店展示的时候,存放在有着冷藏效果的展示柜里,会更加加重这种口感。

    它的口感相较于纯粹的绿豆糕,会更加甜一点,却不会让人觉得很干。

    很多人吃不了绿豆糕,觉得那种粉末组成的块儿太难受了吃着,但却格外喜欢绿豆冰糕。

    程砚觉得浩浩妈打算在夏天这个时候上架绿豆冰糕,是一个十分精明的决定。

    绿豆本身就有解暑清凉败火的功效,如今里面再加上炼乳、蜂蜜,效用会更好。

    其次这东西吃着凉丝丝的,夏天吃最舒服了。

    要是冬天就不太好卖了,而且因为绿豆的价格会增长一些,导致成本也会高一些。

    “那会要是能吃一个热乎乎的蛋挞,就舒舒服服了。”

    程砚一笑。

    冬天确实是吃蛋挞的季节呀。

    说着,他把这些泡好的绿豆清理了一下,将绿豆皮给尽可能的去掉。

    随后沥干水分,开始大火蒸。

    等水沸后,程砚给蒸锅定了一个时间。