35章 、“果”然有“排”面！(3/7)
特殊的甜味完爆发出来。
关键，明明是排骨肉，但却有种很粘稠的胶质感，嚼起来软软糯糯☟，好似清爽的果冻又带🄈🞵😠着肉香。
肋排的口感很特殊，有种烧烤的焦香味，还有粗🕞盐提味。
乔智在炸肋排的过程中动用了特殊的手法。
胡永清对猪肋排向来不感冒，他更偏爱牛肋排，喜🅮欢那种充满猩红蛋♅🆃白的汤汁口感。
但这一刻，颠覆他对猪肋排的想法。
尤其是卤🅤汁酱料，比起法餐的蘸🗮🞻料要口感丰富太多。🕊
果然有排面，果然有牌面！
任何一家小店，如果能烹饪出这道菜，可以迅速打🅮响名气，成为一家网红店。
梅菱暗叹了口气，乔智在网红餐饮的道路上📇😰，还真是越走越远了啊！
“胡博士，看上去也是一个美食家，不如评价一下这道菜吧？跟品尝过的米其林三星法餐相比🟥🟓🜮，如何？”梅菱的口气很大，竟然将这道菜和米其林三星餐厅相提🎃并论。
“创意和味道都🐑⚴🕫不错，只是食材稍微显得不足。”胡永清微微不安。
鸡蛋里挑骨头，宛🌢如犯罪，明明这道菜已🌺🄇🞭经征服了自己。
梅菱笑了笑，“据我所知，米其林三星餐厅，更注重食材的☧🁶选择，却忽视了对烹饪调味的追求。食物并非原汁原味才好吃，更重要的是，烹饪可以让原本朴实无华的东西，变成艺术品。”
胡永清咳嗽了一🐑⚴🕫声，道：“一块脂肪比例非常好的澳洲牛排，和一块寻常的牛排，无论采用💔👡什么办法烹饪，都无法改变口感的差异，而且营养成分也相差很大，这便是食材的价值🞣。”
关键，明明是排骨肉，但却有种很粘稠的胶质感，嚼起来软软糯糯☟，好似清爽的果冻又带🄈🞵😠着肉香。
肋排的口感很特殊，有种烧烤的焦香味，还有粗🕞盐提味。
乔智在炸肋排的过程中动用了特殊的手法。
胡永清对猪肋排向来不感冒，他更偏爱牛肋排，喜🅮欢那种充满猩红蛋♅🆃白的汤汁口感。
但这一刻，颠覆他对猪肋排的想法。
尤其是卤🅤汁酱料，比起法餐的蘸🗮🞻料要口感丰富太多。🕊
果然有排面，果然有牌面！
任何一家小店，如果能烹饪出这道菜，可以迅速打🅮响名气，成为一家网红店。
梅菱暗叹了口气，乔智在网红餐饮的道路上📇😰，还真是越走越远了啊！
“胡博士，看上去也是一个美食家，不如评价一下这道菜吧？跟品尝过的米其林三星法餐相比🟥🟓🜮，如何？”梅菱的口气很大，竟然将这道菜和米其林三星餐厅相提🎃并论。
“创意和味道都🐑⚴🕫不错，只是食材稍微显得不足。”胡永清微微不安。
鸡蛋里挑骨头，宛🌢如犯罪，明明这道菜已🌺🄇🞭经征服了自己。
梅菱笑了笑，“据我所知，米其林三星餐厅，更注重食材的☧🁶选择，却忽视了对烹饪调味的追求。食物并非原汁原味才好吃，更重要的是，烹饪可以让原本朴实无华的东西，变成艺术品。”
胡永清咳嗽了一🐑⚴🕫声，道：“一块脂肪比例非常好的澳洲牛排，和一块寻常的牛排，无论采用💔👡什么办法烹饪，都无法改变口感的差异，而且营养成分也相差很大，这便是食材的价值🞣。”