然后他就忙着熬鱼汤和面去了。
董老坐在院中,双手各持一把菜刀,坐在小板凳上剁着肉馅儿。
五六斤精肉已经剁成了馅儿,按着老爷子的意思,🞁👎🇮现在这样就可以了。
戴红旗看了一眼说道,“再剁一会儿!”
董老头不乐意了,皱眉头,张口说道:“那你来剁,🂥🐽我去🖂照看锅里面熬着的鱼汤!”
“行,我来剁馅!哎,董老,🜥🄏您都这么大年纪了,怎么一点儿耐心都没有呢!”
戴红旗说着走到了👤🔲自制圆圆的带架子大砧板旁边,从老爷子手中接过了菜道一屁🞅👴🍀股坐了下来就开始剁馅。
嗒嗒嗒!嗒嗒嗒!
整个院中清脆的敲击之声立刻🜥🄏欢块的响了起来。
在🝮🎝💈剁的过程中,放入了姜丝蒜瓣外加一些葱蒜之类的,继续剁!
剁到了几乎成了肉糊糊🖉🐮的时候加入了一些酱油染了个色之后再小剁这么一分钟,把😁馅儿摆进了大海碗中,向碗中加了小半碗用开水泡好的花椒水,加这个主要是为了去掉肉🖃🐀的腥气,最后加入了切好的芹菜。
芹菜不用♻剁太碎,但是切的很细,☦🁪一个个均匀的小约为🔧🂽两毫米的小粒粒,戴红旗喜欢这种口感。
做好了馅之后,戴👤🔲红旗🖉🐮把发好的面擀成七八公分的圆饼,包上大大的勺子馅然后封住馅,在面板上按成一块一块约十来公分直径圆形的饼。
“你这饭做的也太不急不忙了吧?☦🁪”董老头望着一脸投入,而且不慌不忙的戴红旗张口说道。
都不用吃,老头就己经知道了眼🀦⚧📴前这🚕📒小子做出来的菜肉饼子一定好吃。
董老坐在院中,双手各持一把菜刀,坐在小板凳上剁着肉馅儿。
五六斤精肉已经剁成了馅儿,按着老爷子的意思,🞁👎🇮现在这样就可以了。
戴红旗看了一眼说道,“再剁一会儿!”
董老头不乐意了,皱眉头,张口说道:“那你来剁,🂥🐽我去🖂照看锅里面熬着的鱼汤!”
“行,我来剁馅!哎,董老,🜥🄏您都这么大年纪了,怎么一点儿耐心都没有呢!”
戴红旗说着走到了👤🔲自制圆圆的带架子大砧板旁边,从老爷子手中接过了菜道一屁🞅👴🍀股坐了下来就开始剁馅。
嗒嗒嗒!嗒嗒嗒!
整个院中清脆的敲击之声立刻🜥🄏欢块的响了起来。
在🝮🎝💈剁的过程中,放入了姜丝蒜瓣外加一些葱蒜之类的,继续剁!
剁到了几乎成了肉糊糊🖉🐮的时候加入了一些酱油染了个色之后再小剁这么一分钟,把😁馅儿摆进了大海碗中,向碗中加了小半碗用开水泡好的花椒水,加这个主要是为了去掉肉🖃🐀的腥气,最后加入了切好的芹菜。
芹菜不用♻剁太碎,但是切的很细,☦🁪一个个均匀的小约为🔧🂽两毫米的小粒粒,戴红旗喜欢这种口感。
做好了馅之后,戴👤🔲红旗🖉🐮把发好的面擀成七八公分的圆饼,包上大大的勺子馅然后封住馅,在面板上按成一块一块约十来公分直径圆形的饼。
“你这饭做的也太不急不忙了吧?☦🁪”董老头望着一脸投入,而且不慌不忙的戴红旗张口说道。
都不用吃,老头就己经知道了眼🀦⚧📴前这🚕📒小子做出来的菜肉饼子一定好吃。