黄老三给准备的卤味食材很是丰富。
之前送来的猪蹄,猪耳朵,猪肝,猪大肠🔍⚿什么的不说,今天又送来的鸭头,鸭翅,鸭脖子,鸡爪子,鸭心,鸭胗,鸭肝,鸭肠子这些特备适合做卤味的。
当🂱💣📯然,蔬菜也不少,土豆,海带,藕什么的也很适合做卤味。
林知心再次觉得自己的这些员工是真不错。
昨天下班之前,李饕就帮忙把猪蹄猪大肠都处理🗊🙹干净了。
这两种食材属于比较难处理的,一个猪蹄是毛多,一不小心就有哪里没有处理到,虽然说可以用喷枪烧,但是🁨那样🎷🕮猪蹄表面会有些焦。
还🂱💣📯有一个猪大肠就📙🛒🛱更难处理了,味道也重🔍⚿,处理不好那可不敢给顾客吃。
林知心检查了一下📙🛒🛱黄老三今天送来的鸭货,发现毛被处理的很🈮🁮干净,再清洗🜚一下就可以。
清洗这个事情林知心直接交给徐鲤干了,保证处理的🈔干干净净。
鸭🂱💣📯货可以直接下锅,但是土豆藕什🗫🞤么的就要切片再煮了,林知心拿起刀就开始剁剁剁,🌊☾🅂还不忘吩咐徐鲤:“这卤味最重要的汤已经好了,要是下午不够卖的话,你可以通知黄老板再送一些来。”
“到时候你让饕🕍哥帮忙切片,再卤一波就行。🍳🌉”
“嗯我知道,饕哥只负责切片,下锅🗬🞫🗂这个事情我们几个弄🆊🍵。”徐鲤知道李饕的特殊体质,可不敢📱🞨让他碰这几大锅卤汁。
差🂱💣📯不多到8点,林知心就已经将目前所有的材料卤好了,黄老三美滋滋的拎着两大包卤味回家。
童小朵也发来消息告诉林知心,她已经📺从饭店出发了,大概15分钟就到饭店。
之🂱💣📯前过来她都没有去城隍庙前街逛,所以她今天要去溜达看🛓看🈮🁮有没有什么好东西。
之前送来的猪蹄,猪耳朵,猪肝,猪大肠🔍⚿什么的不说,今天又送来的鸭头,鸭翅,鸭脖子,鸡爪子,鸭心,鸭胗,鸭肝,鸭肠子这些特备适合做卤味的。
当🂱💣📯然,蔬菜也不少,土豆,海带,藕什么的也很适合做卤味。
林知心再次觉得自己的这些员工是真不错。
昨天下班之前,李饕就帮忙把猪蹄猪大肠都处理🗊🙹干净了。
这两种食材属于比较难处理的,一个猪蹄是毛多,一不小心就有哪里没有处理到,虽然说可以用喷枪烧,但是🁨那样🎷🕮猪蹄表面会有些焦。
还🂱💣📯有一个猪大肠就📙🛒🛱更难处理了,味道也重🔍⚿,处理不好那可不敢给顾客吃。
林知心检查了一下📙🛒🛱黄老三今天送来的鸭货,发现毛被处理的很🈮🁮干净,再清洗🜚一下就可以。
清洗这个事情林知心直接交给徐鲤干了,保证处理的🈔干干净净。
鸭🂱💣📯货可以直接下锅,但是土豆藕什🗫🞤么的就要切片再煮了,林知心拿起刀就开始剁剁剁,🌊☾🅂还不忘吩咐徐鲤:“这卤味最重要的汤已经好了,要是下午不够卖的话,你可以通知黄老板再送一些来。”
“到时候你让饕🕍哥帮忙切片,再卤一波就行。🍳🌉”
“嗯我知道,饕哥只负责切片,下锅🗬🞫🗂这个事情我们几个弄🆊🍵。”徐鲤知道李饕的特殊体质,可不敢📱🞨让他碰这几大锅卤汁。
差🂱💣📯不多到8点,林知心就已经将目前所有的材料卤好了,黄老三美滋滋的拎着两大包卤味回家。
童小朵也发来消息告诉林知心,她已经📺从饭店出发了,大概15分钟就到饭店。
之🂱💣📯前过来她都没有去城隍庙前街逛,所以她今天要去溜达看🛓看🈮🁮有没有什么好东西。