第018章 秀到他了(1/4)
“我答应！”
苏莞应下了他的要求，掌柜的这才愿意让她们进来，而且直接带她去了厨房，这会子厨房的人都闲着呢，听说了这事以后，都不免嘲笑一番，觉得小丫头不自量力。
苏莞上灶，苏昀则是在旁边陪着，一步不离，他其实也想知道这妮子玩什么花样。
先把菌子清洗一遍，然后撕成小块用水焯一遍，然后准备配菜，篮子里有现成的木耳抓一小把泡发，一小块瘦肉切成块备用，葱蒜不能少，这个时代没有辣椒，大家吃的都很寡淡。
最后也是最关键的，拿了一个小土豆切成丝，她的手法十分娴熟，就像是经常做这种事情一样，刀在案板上不停动着，那土豆丝根根细腻均匀。
苏昀看她一系列操作，有些郁闷，她真的是个受尽宠爱的千金大小姐吗？为什么这厨房之事她像是经常在做一样？
苏莞把土豆丝用纱布包起来，开始拿刀背一直捶打，直到出现了土豆淀粉，用碗装了一小碗，这碗水淀粉就是提鲜的关键。
先炒蒜末，再下肉片煸炒，大火，然后陆续放入菌子和木耳，焯过水以后已经变得十分软嫩，就去除了那种所谓的柴，只剩下嫩，大火爆炒，放小碗水，水淀粉勾芡收汁，出锅。
分两盘装，苏莞让他们尝，她这炒菜的方法少见，大家从一开始的不当回事，变成了好奇。
逐个尝了味道，表情都从探究变成了不可思议：
“还真是啊，没有那股子柴的感觉了，吃起来好鲜，搭配木耳和瘦肉，味道上又提升了，鲜，实在是鲜！”
“光是几位尝，可能尝不出所以然，主要还得顾客尝，掌柜的，你说呢！”
掌柜的已经收起了之前那种态度，他吃了以后也不能昧着良心说不好吃，确实比他们做的好吃多了。
他让人端出去给几个桌的客人尝，尝过以后都说要来一盘，这菜还没有定价，也没有上牌子，怎么卖？
但是有生意，焉有不做的道理？
苏莞应下了他的要求，掌柜的这才愿意让她们进来，而且直接带她去了厨房，这会子厨房的人都闲着呢，听说了这事以后，都不免嘲笑一番，觉得小丫头不自量力。
苏莞上灶，苏昀则是在旁边陪着，一步不离，他其实也想知道这妮子玩什么花样。
先把菌子清洗一遍，然后撕成小块用水焯一遍，然后准备配菜，篮子里有现成的木耳抓一小把泡发，一小块瘦肉切成块备用，葱蒜不能少，这个时代没有辣椒，大家吃的都很寡淡。
最后也是最关键的，拿了一个小土豆切成丝，她的手法十分娴熟，就像是经常做这种事情一样，刀在案板上不停动着，那土豆丝根根细腻均匀。
苏昀看她一系列操作，有些郁闷，她真的是个受尽宠爱的千金大小姐吗？为什么这厨房之事她像是经常在做一样？
苏莞把土豆丝用纱布包起来，开始拿刀背一直捶打，直到出现了土豆淀粉，用碗装了一小碗，这碗水淀粉就是提鲜的关键。
先炒蒜末，再下肉片煸炒，大火，然后陆续放入菌子和木耳，焯过水以后已经变得十分软嫩，就去除了那种所谓的柴，只剩下嫩，大火爆炒，放小碗水，水淀粉勾芡收汁，出锅。
分两盘装，苏莞让他们尝，她这炒菜的方法少见，大家从一开始的不当回事，变成了好奇。
逐个尝了味道，表情都从探究变成了不可思议：
“还真是啊，没有那股子柴的感觉了，吃起来好鲜，搭配木耳和瘦肉，味道上又提升了，鲜，实在是鲜！”
“光是几位尝，可能尝不出所以然，主要还得顾客尝，掌柜的，你说呢！”
掌柜的已经收起了之前那种态度，他吃了以后也不能昧着良心说不好吃，确实比他们做的好吃多了。
他让人端出去给几个桌的客人尝，尝过以后都说要来一盘，这菜还没有定价，也没有上牌子，怎么卖？
但是有生意，焉有不做的道理？