第175章 卤猪下水(2/4)

    姜宁决定明天再去买电冰箱。

    要冷藏肉，必须要有冰箱。

    准备好这些就去办理相关手续。

    回到幸福饭店，李长珍和王慧已经根据姜宁的法子把猪下水煮上。

    用草木灰泡洗，冲洗后又用面粉反复揉搓，直到没有异味，清洗几次后还要用醋泡洗。

    用面粉洗的时候可把两人心疼坏了。

    煮的时候还要加姜片去腥。

    两人虽然都是按照姜宁说的做的，但还有些不太确信。

    “宁宁你看看是不是这样？闻起来味道确实不臭了。”王慧说。

    姜宁闻了一下，确实没有异味：“嗯，感觉还不错。先煮起来试试。”

    她也只是见过食谱，没动手做过这玩意。

    说着话，李哥回来了，姜宁就把做卤猪下水操作步骤和用料写给他。

    做这个事，还是李哥靠谱。

    等水煮开把猪下水看出冷水过凉，洗锅重新加清水，把凉了的猪下水放锅里。

    加卤味配料。