以前不会炒糖色的时候,林东方会祭出老抽这件法宝。

      等到五花肉上色,就可以加水了,再来三小汤勺黄酒。

      大火烧开,加同样重量的盐,糖调味提鲜。

      糖加多了就会被‘腻口’背刺。

      做五花肉可马虎不得。

      再来一咪眯胡椒粉。

      丢入小葱结推动肉在锅里转悠几圈,给它们转迷糊了。

      转小火,把鹌鹑蛋规矩的摆在肉上。

      这样肉就不敢把鹌鹑蛋抖落下去,蛋也自然不会因为粘锅底破损。

      盖盖小火咕嘟。

      此时,日上三竿,还有两个小时就要开席了。

      程大发溜溜达达走进小院,顿时被两种肉香给吸引住了。

      哈喇子顿时在嘴里翻江倒海。

      “嘶嘶,东方啊,我在你这院子里搞个小传送阵,等会直接传到水晶仙宫里去。”

      “圣主也要吃,等会每样菜单独给她装一小盘。”