更加坚定了,要把陈青留下的想法。
医馆关了门,此刻在顾家的后院,这恬静的小院子里。
石桌前,顾长风摆了两只白玉酒盅。
他看着陈青,越看越满意。
“你小子今天有福了,这是江南一位朋友送我的女儿红。”
“我从来没有拿出来喝过,今天你来,我就用来招待你吧。”
顾长风明明心里高兴得不行,但脸上却没表现出来。
反而一副肉痛的样子,说着话的时候,顾凝玉端着两碟小菜走来。
老远的,陈青就嗅到了一顾肉香。
爆炒的牛肉,配上薄荷。
这是最纯粹的做法,但也是最纯粹的肉香。
牛肉要切成细末,对于火候的掌控要求极高。
若炒的时间太久,肉质变老,味道会变柴。
不仅失去了肉的香味,还会影响口感。
若是太早出锅,肉质的鲜香又无法被激发。
医馆关了门,此刻在顾家的后院,这恬静的小院子里。
石桌前,顾长风摆了两只白玉酒盅。
他看着陈青,越看越满意。
“你小子今天有福了,这是江南一位朋友送我的女儿红。”
“我从来没有拿出来喝过,今天你来,我就用来招待你吧。”
顾长风明明心里高兴得不行,但脸上却没表现出来。
反而一副肉痛的样子,说着话的时候,顾凝玉端着两碟小菜走来。
老远的,陈青就嗅到了一顾肉香。
爆炒的牛肉,配上薄荷。
这是最纯粹的做法,但也是最纯粹的肉香。
牛肉要切成细末,对于火候的掌控要求极高。
若炒的时间太久,肉质变老,味道会变柴。
不仅失去了肉的香味,还会影响口感。
若是太早出锅,肉质的鲜香又无法被激发。