更加坚定了,要把陈青留下的想法。

    医馆关了门,此刻在顾家的后院,这恬静的小院子里。

    石桌前,顾长风摆了两只白玉酒盅。

    他看着陈青,越看越满意。

    “你小子今天有福了,这是江南一位朋友送我的女儿红。”

    “我从来没有拿出来喝过,今天你来,我就用来招待你吧。”

    顾长风明明心里高兴得不行,但脸上却没表现出来。

    反而一副肉痛的样子,说着话的时候,顾凝玉端着两碟小菜走来。

    老远的,陈青就嗅到了一顾肉香。

    爆炒的牛肉,配上薄荷。

    这是最纯粹的做法,但也是最纯粹的肉香。

    牛肉要切成细末,对于火候的掌控要求极高。

    若炒的时间太久,肉质变老,味道会变柴。

    不仅失去了肉的香味,还会影响口感。

    若是太早出锅,肉质的鲜香又无法被激发。