第九章-八仙过海闹罗汉！(4/4)
端午道：“没想⛅😁⚀到这老马真的是说谎，还真是一个厨子。”
马平安此时正在上菜，哈哈大笑道：“那是自🂉🌺然，想当年我可是一家🅓🅓鲁菜馆的主厨啊！”
端午点点头🐿，然后看向那桌子。但见上🚰🗃面已经摆上了两道菜。
一道菜是经典的鲁菜-糖醋鲤鱼。
这糖醋🍠鲤鱼端午也会做，但与马平安比起🜣🝓来，那就相差甚远了。
端午便问🚀🐖⛜道：“老马，你这糖醋鲤鱼是怎么做的？💱”🜞
马平安笑道：“这道菜说容易🟧🟢🞷也容易，但说难也难。主要还是鱼得新🅓鲜。
这鱼去除内脏，洗净后，鱼身多划几🃔🗞🜬道花刀，拍粉后炸至金黄酥脆。
然后🅳就是最关键的酱汁，我用的是冰糖、醋、番茄酱等调味，经💏🐹🄯过熬制，达到糖醋汁酸甜适中、色泽红亮，这再浇在在鱼身上，这道糖醋鲤鱼便做好了。
还有这一道爆炒腰花，这腰花要是处理不好，那🆄🍀味道就不用说了。我洗腰花的时候先切片，然后加盐加淀粉清洗，这就能去除上面的异味。
然🏻🟖🝍后在经过腌制后用高温快速爆炒。配上青椒、红椒等蔬菜点缀，这道菜就成了。
而除了糖醋鲤鱼和爆炒🝗腰花以外，我还炒了一个葱烧海参，一个八仙过海闹罗汉。
这个八仙过海闹罗汉，🝗可是山东的名菜之一，以鱼肚、海参、鱿鱼、火腿等八种原料配以鸡汤制作而成，也是大补之物。
端午兄弟，一定要多尝尝！”
端午听到此处，表情略显尴尬，因为这四道菜，的确是🕍🈓♟够补，难道这老马误会了🜵什么？
马平安此时正在上菜，哈哈大笑道：“那是自🂉🌺然，想当年我可是一家🅓🅓鲁菜馆的主厨啊！”
端午点点头🐿，然后看向那桌子。但见上🚰🗃面已经摆上了两道菜。
一道菜是经典的鲁菜-糖醋鲤鱼。
这糖醋🍠鲤鱼端午也会做，但与马平安比起🜣🝓来，那就相差甚远了。
端午便问🚀🐖⛜道：“老马，你这糖醋鲤鱼是怎么做的？💱”🜞
马平安笑道：“这道菜说容易🟧🟢🞷也容易，但说难也难。主要还是鱼得新🅓鲜。
这鱼去除内脏，洗净后，鱼身多划几🃔🗞🜬道花刀，拍粉后炸至金黄酥脆。
然后🅳就是最关键的酱汁，我用的是冰糖、醋、番茄酱等调味，经💏🐹🄯过熬制，达到糖醋汁酸甜适中、色泽红亮，这再浇在在鱼身上，这道糖醋鲤鱼便做好了。
还有这一道爆炒腰花，这腰花要是处理不好，那🆄🍀味道就不用说了。我洗腰花的时候先切片，然后加盐加淀粉清洗，这就能去除上面的异味。
然🏻🟖🝍后在经过腌制后用高温快速爆炒。配上青椒、红椒等蔬菜点缀，这道菜就成了。
而除了糖醋鲤鱼和爆炒🝗腰花以外，我还炒了一个葱烧海参，一个八仙过海闹罗汉。
这个八仙过海闹罗汉，🝗可是山东的名菜之一，以鱼肚、海参、鱿鱼、火腿等八种原料配以鸡汤制作而成，也是大补之物。
端午兄弟，一定要多尝尝！”
端午听到此处，表情略显尴尬，因为这四道菜，的确是🕍🈓♟够补，难道这老马误会了🜵什么？