衍山将目光投向了早坂一裕用来盛放老汤的容器，系统的评价登时就呈现在了他的眼前。
【老汤卤汁】，等级：F，制作者：早坂一裕。
王衍山：？
他有些看不懂早坂一裕了，F级的老汤？他是有多想不开，才会用F级的老汤去做凉拌汁啊！这做出来的凉拌汁，还能有好？
好奇心战胜了求生欲，衍山暗下决心，一会一定要舔个比脸去尝尝早坂一裕做出来的这F级上下的凉拌汁到底是什么味道的。好东西可能激不起他吃的欲望，这么难吃的东西，可一定要品一品！
当然，绘梨花的部分料理除外。
他将注意力重新放回了自己的料理之中。
此时锅中的香醋已经呛熟了，衍山往锅中又倒上了一勺水，等着锅里的醋水混合物烧开。
和早坂一裕的互动完毕，设乐也走到了衍山的身边，闻到锅里传来的酸味，他问道，“王桑刚刚在锅里煮的东西是醋吗？”
“对的，”衍山点了点头，预判到了设乐的疑问，“呛熟了以后的醋没有后涩味，这一步就是为了让食客在品尝完凉拌菜后不至于觉得嘴巴发涩。”
“原来如此！”听了衍山的解释，设乐默默地将这一料理时所要注意的小细节记在了心里，“怪不得我吃完用醋腌过的萝卜之后，就会觉得嘴里一阵的发涩。”
“之前我还以为是萝卜的问题，原来是醋的问题啊。”他感叹道，“王桑在料理方面真的很专业！”
在场的嘉宾和staff桑们也都是一副受教了的模样。
衍山笑了笑，没有回话。面前的醋水混合物已经烧开了，之后便就是加入调料和早已准备好的洋葱、芹菜之类的蔬菜。
这是凉拌汁从A+级升至S级的诀窍所在——将蔬菜的清香融入凉拌汁之中，更添凉拌汁本该有的清爽感。
【老汤卤汁】，等级：F，制作者：早坂一裕。
王衍山：？
他有些看不懂早坂一裕了，F级的老汤？他是有多想不开，才会用F级的老汤去做凉拌汁啊！这做出来的凉拌汁，还能有好？
好奇心战胜了求生欲，衍山暗下决心，一会一定要舔个比脸去尝尝早坂一裕做出来的这F级上下的凉拌汁到底是什么味道的。好东西可能激不起他吃的欲望，这么难吃的东西，可一定要品一品！
当然，绘梨花的部分料理除外。
他将注意力重新放回了自己的料理之中。
此时锅中的香醋已经呛熟了，衍山往锅中又倒上了一勺水，等着锅里的醋水混合物烧开。
和早坂一裕的互动完毕，设乐也走到了衍山的身边，闻到锅里传来的酸味，他问道，“王桑刚刚在锅里煮的东西是醋吗？”
“对的，”衍山点了点头，预判到了设乐的疑问，“呛熟了以后的醋没有后涩味，这一步就是为了让食客在品尝完凉拌菜后不至于觉得嘴巴发涩。”
“原来如此！”听了衍山的解释，设乐默默地将这一料理时所要注意的小细节记在了心里，“怪不得我吃完用醋腌过的萝卜之后，就会觉得嘴里一阵的发涩。”
“之前我还以为是萝卜的问题，原来是醋的问题啊。”他感叹道，“王桑在料理方面真的很专业！”
在场的嘉宾和staff桑们也都是一副受教了的模样。
衍山笑了笑，没有回话。面前的醋水混合物已经烧开了，之后便就是加入调料和早已准备好的洋葱、芹菜之类的蔬菜。
这是凉拌汁从A+级升至S级的诀窍所在——将蔬菜的清香融入凉拌汁之中，更添凉拌汁本该有的清爽感。