进了屋，张四九在外间的椅子上坐下，敞着屋门就见距离天黑还有一段时间，自言自语道：“先吃点东西吧。”
于是张四九从北屋出来，进到柴房。
柴房的炉灶上架着一口大铁锅，旁边的案板上有挂面，还有几样青菜。
这些东西本来是早晨张四九准备给李老头下炝锅面用的，结果没用上，就只能现在自己享受了。
张四九熟练地点着炉灶内的柴火，等铁锅烧热了，在里面加猪油。等猪油有了香味，张四九放葱花和姜片，稍微有个十几秒葱花和姜片的香味出来，张四九将一瓢凉水倒入锅中。
滋啦~
就是这个声音，每一个厨师都会喜欢听。
吧嗒！
水加好，把木质的锅盖扣上，张四九又添了一把柴火。
很快水烧开，张四九把面放下去。
面五分钟就可以熟透。
在四分三十秒的时候，张四九把青菜丢入锅中。
五分钟一到，张四九把面和菜一起捞到青瓷大碗里，又用勺子浇了汤。
一碗热气腾腾的炝锅面就这样诞生了。
端着面回到北屋，张四九坐在椅子上抱着碗一阵吸溜。
于是张四九从北屋出来，进到柴房。
柴房的炉灶上架着一口大铁锅，旁边的案板上有挂面，还有几样青菜。
这些东西本来是早晨张四九准备给李老头下炝锅面用的，结果没用上，就只能现在自己享受了。
张四九熟练地点着炉灶内的柴火，等铁锅烧热了，在里面加猪油。等猪油有了香味，张四九放葱花和姜片，稍微有个十几秒葱花和姜片的香味出来，张四九将一瓢凉水倒入锅中。
滋啦~
就是这个声音，每一个厨师都会喜欢听。
吧嗒！
水加好，把木质的锅盖扣上，张四九又添了一把柴火。
很快水烧开，张四九把面放下去。
面五分钟就可以熟透。
在四分三十秒的时候，张四九把青菜丢入锅中。
五分钟一到，张四九把面和菜一起捞到青瓷大碗里，又用勺子浇了汤。
一碗热气腾腾的炝锅面就这样诞生了。
端着面回到北屋，张四九坐在椅子上抱着碗一阵吸溜。