猪肉炖粉条子可劲儿造,是东北人这边这年代追求的一种生活理想。

    东北这边杀年猪,一般会拿出一半年猪卖给周边的邻居,让大家也尝个肉味,

    杀年猪时,王援朝一个人也忙不过来,自然要请人帮忙,

    这年代每家每户杀年猪,村里都充满着欢乐。

    一户杀猪,全村人赶来围,特别是孩子更为兴奋。

    杀年猪,这是个技术活,所以一般掌刀的都是有这门手艺的人,

    王援朝请的人,也是在村里有杀猪把式的,

    这群人活儿干得漂亮不说,还不糟践东西,什么蹄子、血、下水之类的都收拾得利利索索的,

    按照大家伙讲的,“能多杀出五斤肉来”。

    年猪杀好,王援朝把头、蹄、下水中的一部分赠送其为酬资,送给过来帮忙的杀猪者,他们也没有推辞,因为这是约定俗成的惯例。

    王援朝把自家猪的猪血,用盐凝固好之后,收了起来,准备明天让丈母娘打一些豆腐,

    搞王援朝非常喜欢的猪血豆腐汤吃,然后把猪尾巴,猪尿泡丢给围观的孩子们,让他们烧了吃。

    东北这边杀猪的这天,都要请至近亲友前来吃杀猪菜,既为联络感情,也是表示庆贺。

    所以张家和杜家的亲戚们,也早早的来到了王援朝的家里,见事做事,帮些小忙,

    今天帮忙下厨的是杏花小姨,