第433章 好砂锅，养脾胃(2/5)
什么事都是有缘由的。
李姐没什么文化，懂的也不多，但她特别认学，只要让她做什么事，不会没关系，她会去学。
就说这个砂锅吧，她就从来没用炸过。
买回来的新砂锅，她都要放在水里泡半个月，不是砂锅装水泡，是把砂锅全部泡在水里。
泡好后还要用铁丝箍上，用铁丝箍，不是说箍紧就不裂了。
是为了拿取时，起到减震作用。
有时不注意，容易力度大了，放下磕碰到哪，出现裂缝了，再加热就肯定会碎裂。
泡好箍好的新砂锅，最开始要先煮一段时间米粥，然后再用于煲汤，平时做汤前，每次都要先检查一下有没有裂纹，哪怕有一点点，就要弃用了。
燃气火永远要用最小火，不能中大火猛烧。
不要热锅加凉水，用完要彻底放凉再刷洗，动作轻拿轻放，不要磕碰。
这些都做到，就不可能出现灶火上炸了一堆汤的事故。
以前的人是用柴火，也不容易炸裂，现在的燃气火容易和热不均，所以要更加注意，煲汤时也要随时子在厨房盯着，有情况及时处理。
有人觉得麻烦，享受真正好的东西，就没有不麻烦的，比如你有了一块上等的鱼胶，你做它要花三个小时才能吃到，你自己不想麻烦，就要花大价钱配个阿姨做这些麻烦事。
普通阿姨只会大锅乱炖，包包子，小毛菜。
如果是普通人，没多少钱，还想享受生活，那自己就得麻烦一些。
李姐没什么文化，懂的也不多，但她特别认学，只要让她做什么事，不会没关系，她会去学。
就说这个砂锅吧，她就从来没用炸过。
买回来的新砂锅，她都要放在水里泡半个月，不是砂锅装水泡，是把砂锅全部泡在水里。
泡好后还要用铁丝箍上，用铁丝箍，不是说箍紧就不裂了。
是为了拿取时，起到减震作用。
有时不注意，容易力度大了，放下磕碰到哪，出现裂缝了，再加热就肯定会碎裂。
泡好箍好的新砂锅，最开始要先煮一段时间米粥，然后再用于煲汤，平时做汤前，每次都要先检查一下有没有裂纹，哪怕有一点点，就要弃用了。
燃气火永远要用最小火，不能中大火猛烧。
不要热锅加凉水，用完要彻底放凉再刷洗，动作轻拿轻放，不要磕碰。
这些都做到，就不可能出现灶火上炸了一堆汤的事故。
以前的人是用柴火，也不容易炸裂，现在的燃气火容易和热不均，所以要更加注意，煲汤时也要随时子在厨房盯着，有情况及时处理。
有人觉得麻烦，享受真正好的东西，就没有不麻烦的，比如你有了一块上等的鱼胶，你做它要花三个小时才能吃到，你自己不想麻烦，就要花大价钱配个阿姨做这些麻烦事。
普通阿姨只会大锅乱炖，包包子，小毛菜。
如果是普通人，没多少钱，还想享受生活，那自己就得麻烦一些。