第269章 青年才俊(1/5)

    　

    老沈家的秀才宴热热闹闹的结束了。

    来吃席的人家虽说都没送多贵重的礼，但是礼数都是做全了的。

    走的时候不光把自家带来的桌椅板凳直接拿回去自己清洗了，还顺带手把沈清远家的院子和院门外放桌子的那片空地都给打扫干净了。

    当然，酒席过后剩下的折箩也都被瓜分一空，锅碗瓢盆都被抹的干干净净。

    要不是沈王氏一直守在大灶那头看着，估计没用完的那些生的猪肉鸡鸭都能被一起打包走。

    沈清远家这场丰盛的酒席在村里人的茶余饭后停留了很长一段时间，连带着帮忙做饭的掌勺师傅都在附近声名鹊起，一段时间里声名大噪。

    因着夏芸娘教的那道地三鲜味道非常不错，还有镇上的酒楼过来想跟夏芸娘买这道菜的方子和里面用到的地蛋子。

    不过沈家今年仍旧打算继续留种，没多少土豆可以拿出去卖所以婉拒了。

    倒是为了给之后的合作铺个路，卖了另一道吃食的方子给他们：荷叶叫花鸡。

    不过因为这边的人都不大喜欢叫花子这个称呼，所以夏芸娘在教这道菜的时候，特意把这两个字给省略了，直说是“荷叶鸡”。

    “鲜鸡从脊背处剖开取出内脏，用葱姜黄酒腌制去腥，

    之后放入油锅炸至鸡肉八分熟，

    另起锅将葱姜蒜爆香，放入酱油膏少许加清水盐巴黄酒白糖调味，将花椒八角和鸡肉一起放进去炖煮，小火焖半个时辰。

    在放到沸水烫过的荷叶里，包好，裹上一层黄泥，放到小火里面烤上两刻钟，就可以敲开黄泥装盘了。