第1439章 学做豆瓣酱(2/4)
关键是这肉中间还夹了一层沙，一口咬下去口感很是特别。
吃完这一块，白叶觉得也差不多了，毕竟是甜口的，而且块也不小了。
不过他还是好奇的又夹了一口底下的糯米。糯米蒸熟之后本身就有些许的甜味，再加上还用红糖浸泡过，更是甜丝丝的，反复两次蒸熟，中间还用红糖水浸泡，让这糯米吸饱了水分，特别的软糯，吃一口香香甜甜软软的，也很好吃。
白叶已经想着，今年过年，他也做一道甜烧白。
吃了甜烧白，白叶自然也不会忘了今天的主菜，板栗烧鸡。
他们店里选用的鸡肉都是仔鸡，一来是肉嫩，二来也是个头小，正好炒一盘子，完全能吃完不会浪费，板栗也能一起出锅。
白叶尝了一口，肉很嫩，虽然有豆瓣酱，却只是提香，这一道菜本身并不是很辣，而是恰到好处。
也是，江老爷子的江湖菜馆里，并不是以辣菜为主的。
虽然很多菜都放辣椒花椒，但都是不失食材本味为基准。
而不是现在有些菜馆里，辣味压住了所有味道，吃到最后嘴巴都失去了味觉，自己最好吃的什么都不知道。
鸡肉嫩，且香，板栗是刚刚上市的，炖熟了之后面面的，有很香的栗子味。
这两种食材各有各的味道，但是经过一起烹饪之后，却又有相同的滋味在其中。
“好吃么？”
“好吃！”
“你爱吃，我改天多教你几道板栗做的菜肴。”
吃完这一块，白叶觉得也差不多了，毕竟是甜口的，而且块也不小了。
不过他还是好奇的又夹了一口底下的糯米。糯米蒸熟之后本身就有些许的甜味，再加上还用红糖浸泡过，更是甜丝丝的，反复两次蒸熟，中间还用红糖水浸泡，让这糯米吸饱了水分，特别的软糯，吃一口香香甜甜软软的，也很好吃。
白叶已经想着，今年过年，他也做一道甜烧白。
吃了甜烧白，白叶自然也不会忘了今天的主菜，板栗烧鸡。
他们店里选用的鸡肉都是仔鸡，一来是肉嫩，二来也是个头小，正好炒一盘子，完全能吃完不会浪费，板栗也能一起出锅。
白叶尝了一口，肉很嫩，虽然有豆瓣酱，却只是提香，这一道菜本身并不是很辣，而是恰到好处。
也是，江老爷子的江湖菜馆里，并不是以辣菜为主的。
虽然很多菜都放辣椒花椒，但都是不失食材本味为基准。
而不是现在有些菜馆里，辣味压住了所有味道，吃到最后嘴巴都失去了味觉，自己最好吃的什么都不知道。
鸡肉嫩，且香，板栗是刚刚上市的，炖熟了之后面面的，有很香的栗子味。
这两种食材各有各的味道，但是经过一起烹饪之后，却又有相同的滋味在其中。
“好吃么？”
“好吃！”
“你爱吃，我改天多教你几道板栗做的菜肴。”