林凡用木棍将在火堆里的两只泥封野鸡拨拉出来，然后使劲儿用木棍敲了两下。
被烤得干硬的泥块出现了裂缝，甚至有些脱落下来。
于是，香味一下子更加浓郁了。
林凡再也顾不得烫，开始动手剥去泥壳。
在这过程中，野鸡身上的毛随着泥壳一起脱落，露出金黄色的表皮。
程烟寒吞起了口水。
这样处理后的鸡肉，并非他前世严格意义上的那种干净。鸡肉终究会碰到一点泥土，沾染着些许泥灰。
但就连泥灰上，也有些鸡肉本身就渗透出来的香味，这泥灰，竟有些像调味品了。
程烟寒前世就听说过有一处地方有二月初二吃炒面豆的习俗。这炒面豆，却是用焦土来炒制一种白面混合杂面做出来的面豆子，金黄焦脆。
后来，人们再做炒面豆，就没多少人愿意继续往里面放土了。
程烟寒刚开始听说这种食物，却是听说的焦土炒制版本。
他还特意在网上搜索过做法，然而搜到的并不见有加焦土的版本，反而见到往面团里添加鸡蛋，或者芝麻、牛奶之类的东西，又或者用五香粉之类的香料来炒制的。
程烟寒一度特意去找过，但现代社会中，也不容易找到用这种古老方法炒面豆的了。
当然，对于城市中的人来说，想找到黄土来炒焦，大概比往面团里添加其他食材还要不容易。
焦土炒面豆，本身其实具有一定的药理作用，能提胃气，帮助人们消化过年期间的积食。在中医用药中，也有拿陈壁土入药的。
被烤得干硬的泥块出现了裂缝，甚至有些脱落下来。
于是，香味一下子更加浓郁了。
林凡再也顾不得烫，开始动手剥去泥壳。
在这过程中，野鸡身上的毛随着泥壳一起脱落，露出金黄色的表皮。
程烟寒吞起了口水。
这样处理后的鸡肉，并非他前世严格意义上的那种干净。鸡肉终究会碰到一点泥土，沾染着些许泥灰。
但就连泥灰上，也有些鸡肉本身就渗透出来的香味，这泥灰，竟有些像调味品了。
程烟寒前世就听说过有一处地方有二月初二吃炒面豆的习俗。这炒面豆，却是用焦土来炒制一种白面混合杂面做出来的面豆子，金黄焦脆。
后来，人们再做炒面豆，就没多少人愿意继续往里面放土了。
程烟寒刚开始听说这种食物，却是听说的焦土炒制版本。
他还特意在网上搜索过做法，然而搜到的并不见有加焦土的版本，反而见到往面团里添加鸡蛋，或者芝麻、牛奶之类的东西，又或者用五香粉之类的香料来炒制的。
程烟寒一度特意去找过，但现代社会中，也不容易找到用这种古老方法炒面豆的了。
当然，对于城市中的人来说，想找到黄土来炒焦，大概比往面团里添加其他食材还要不容易。
焦土炒面豆，本身其实具有一定的药理作用，能提胃气，帮助人们消化过年期间的积食。在中医用药中，也有拿陈壁土入药的。