“大根哥,你知道咱们村子或者村子附近种有什么甜味的东西吗？比如说甘蔗、甜菜之类的？”
这是程烟寒昨晚吃过了蜂蜜后就暗暗决定的事。
他得先想办法将村里油、糖之类饮食所需的东西弄出来。
并非如今村中没有这些，而是它们数量不多，称得上珍贵。油因为还有动物油,所以没有糖来得稀罕。
程烟寒只知道麦芽糖是比较早出现的糖,用甘蔗制糖也是比较早就出现了，但用甜菜制糖,却比较迟才开始。古代的甜菜含糖度较低,更多用作药材或是蔬菜。
当然，这些都是他上一世的事了。
这世界的糖要如何弄，制糖作物是什么，他全不知道。
如果可以,他最希望有甘蔗。因蔗糖的制作历史悠久，他觉得甘蔗制糖有保证。
甘蔗制糖，精炼程度不高，得到的就是红糖,当然，还可能是黑糖、黄糖。熬煮糖浆时间长些,就容易得到黑糖。而红糖熬制过程中，火候较小，色泽较浅，又脱色不完全，就会得到黄糖。白砂糖、冰糖则需要更进一步的加工。
他虽不清楚渡雁村村民是否会制糖,但只要有充足的原材料,要找出炼制方法,绝非难事。
至于耗费时间？
在这时代，除却农忙季，谁会在乎这点？
哪怕是全村都有练武习惯,闲来无事过几招的渡雁村，都不可能为时间问题苦恼。
“甘蔗？”郑大根眉头皱起，“种是有种，但这东西产量不高，采收辛苦些，村里种的制了糖后够一年用吧，平常都不怎么敢用，就怕节里要做什么东西用糖就不够了。”
程烟寒一喜。
这是程烟寒昨晚吃过了蜂蜜后就暗暗决定的事。
他得先想办法将村里油、糖之类饮食所需的东西弄出来。
并非如今村中没有这些，而是它们数量不多，称得上珍贵。油因为还有动物油,所以没有糖来得稀罕。
程烟寒只知道麦芽糖是比较早出现的糖,用甘蔗制糖也是比较早就出现了，但用甜菜制糖,却比较迟才开始。古代的甜菜含糖度较低,更多用作药材或是蔬菜。
当然，这些都是他上一世的事了。
这世界的糖要如何弄，制糖作物是什么，他全不知道。
如果可以,他最希望有甘蔗。因蔗糖的制作历史悠久，他觉得甘蔗制糖有保证。
甘蔗制糖，精炼程度不高，得到的就是红糖,当然，还可能是黑糖、黄糖。熬煮糖浆时间长些,就容易得到黑糖。而红糖熬制过程中，火候较小，色泽较浅，又脱色不完全，就会得到黄糖。白砂糖、冰糖则需要更进一步的加工。
他虽不清楚渡雁村村民是否会制糖,但只要有充足的原材料,要找出炼制方法,绝非难事。
至于耗费时间？
在这时代，除却农忙季，谁会在乎这点？
哪怕是全村都有练武习惯,闲来无事过几招的渡雁村，都不可能为时间问题苦恼。
“甘蔗？”郑大根眉头皱起，“种是有种，但这东西产量不高，采收辛苦些，村里种的制了糖后够一年用吧，平常都不怎么敢用，就怕节里要做什么东西用糖就不够了。”
程烟寒一喜。