姐妹两人一道买了菜,提着篮子回了家,八娘来时既说是要帮着做些好的给祖母吃,自然就要动手。六娘是知道她从小也未做过什么家务事的,便拦了:“有我和黄婶,哪里需要你动手?你若是闲着无事,不如就把那芹菜的叶子捡折干净。”
八娘便笑道:“六姐姐,我真会做菜,不信你问爹去,要不是因为我现如今菜做的好吃,爹还不带我来呢。就是想着要几道好菜,哄祖母开心,这才捎上我来了临川的,我要是不显上几手,爹爹会怪我躲懒的。六姐姐要是不信,回头我先做上一道青菜,你尝尝,若觉得好,就叫我做,若觉得不好,我再丢开手不尽,反正几棵青菜,也不费。”
六娘一想也是,就叫她试试又如何?
从前,曾云善也成梦想过有一天能放下一切,过着洗手调羹汤的生活,可惜未曾出现过那么一个人,背负在她身上的东西,也无法那么轻晚的放下,如今到了古代,柴米油盐茶几样却几乎可以说是她示来几十年生活的部。
把从菜市上剁好的排骨用沸水焯了,放入葱姜入锅炖上。洗净买来的猴头菌和香菇,把嫩滑的香菇切了片,待水沸了,入过去。
六娘见了故意笑问:“不是说只做个青菜么?”
八娘手里的活并不停下,头也不抬的答道:“我这是为一会儿做那道青菜做准备呢。”
黄婶子因是在厨房里常忙活的,倒看出些门道来,一边添火,一边问:“八娘一会儿是要用这排骨汤来烧青菜?”
烧青菜自然简单,可若是加了好的高汤,那味道有天地之别,因此笑着点头。
六娘平常来厨房里的时间毕竟少的很,因此只在一边择菜,倒也不管她。八娘这些日子用这大菜刀,也算习惯了,切出来的菜,虽和前世的水准无法相比,但也不难看,就在那忙着切菜,不时排骨水开,八娘起了锅盖,撇去沸水面上的渣汤,这才放入香菇和猴头菌,可惜没有酱油起色,想了一下,便加了小半勺的酱,调下色,又怕窜了味,并不敢多加。
若是有酱油就好了,可惜她委实不知道前世再平常不过的酱油,到底是怎做出来的。只得作罢。
放了配菜,就让黄婶用小火慢慢煨着,这才准备炒菜。
因想着爹和祖母的年纪都大了,不适合吃太过油腻的东西,因此准备的都是些清淡的菜色,有豆腐,青菜,芹菜,肉,排骨,香菇和猴头菌。
豆腐高蛋白高营养,青菜补充维生素,猴头菌更是富含营养,性平,味甘,利五脏,助消化,滋补,抗癌、治疗神经衰弱,特别适合老年人食用,而香菇素称山珍,有“植物皇后”的美誉,含维B铁钾,能提高食欲,治少力体泛,不管是祖母还是父亲,吃了都有好处。
八娘就想着做个平桥豆腐,因没有鸡汤作底汤,用排骨汤也可将就了,芹菜降血压,老年人吃着比较好,炒个芹菜肉丝就行。青菜就炒香菇,亦用猴菇清炖排骨的汤料做高汤。
八娘便笑道:“六姐姐,我真会做菜,不信你问爹去,要不是因为我现如今菜做的好吃,爹还不带我来呢。就是想着要几道好菜,哄祖母开心,这才捎上我来了临川的,我要是不显上几手,爹爹会怪我躲懒的。六姐姐要是不信,回头我先做上一道青菜,你尝尝,若觉得好,就叫我做,若觉得不好,我再丢开手不尽,反正几棵青菜,也不费。”
六娘一想也是,就叫她试试又如何?
从前,曾云善也成梦想过有一天能放下一切,过着洗手调羹汤的生活,可惜未曾出现过那么一个人,背负在她身上的东西,也无法那么轻晚的放下,如今到了古代,柴米油盐茶几样却几乎可以说是她示来几十年生活的部。
把从菜市上剁好的排骨用沸水焯了,放入葱姜入锅炖上。洗净买来的猴头菌和香菇,把嫩滑的香菇切了片,待水沸了,入过去。
六娘见了故意笑问:“不是说只做个青菜么?”
八娘手里的活并不停下,头也不抬的答道:“我这是为一会儿做那道青菜做准备呢。”
黄婶子因是在厨房里常忙活的,倒看出些门道来,一边添火,一边问:“八娘一会儿是要用这排骨汤来烧青菜?”
烧青菜自然简单,可若是加了好的高汤,那味道有天地之别,因此笑着点头。
六娘平常来厨房里的时间毕竟少的很,因此只在一边择菜,倒也不管她。八娘这些日子用这大菜刀,也算习惯了,切出来的菜,虽和前世的水准无法相比,但也不难看,就在那忙着切菜,不时排骨水开,八娘起了锅盖,撇去沸水面上的渣汤,这才放入香菇和猴头菌,可惜没有酱油起色,想了一下,便加了小半勺的酱,调下色,又怕窜了味,并不敢多加。
若是有酱油就好了,可惜她委实不知道前世再平常不过的酱油,到底是怎做出来的。只得作罢。
放了配菜,就让黄婶用小火慢慢煨着,这才准备炒菜。
因想着爹和祖母的年纪都大了,不适合吃太过油腻的东西,因此准备的都是些清淡的菜色,有豆腐,青菜,芹菜,肉,排骨,香菇和猴头菌。
豆腐高蛋白高营养,青菜补充维生素,猴头菌更是富含营养,性平,味甘,利五脏,助消化,滋补,抗癌、治疗神经衰弱,特别适合老年人食用,而香菇素称山珍,有“植物皇后”的美誉,含维B铁钾,能提高食欲,治少力体泛,不管是祖母还是父亲,吃了都有好处。
八娘就想着做个平桥豆腐,因没有鸡汤作底汤,用排骨汤也可将就了,芹菜降血压,老年人吃着比较好,炒个芹菜肉丝就行。青菜就炒香菇,亦用猴菇清炖排骨的汤料做高汤。