因为今🆫💤📸天秋收🇜🙗🊝,忙活了一天,叶瑜然让几个儿媳妇烧的是大米饭,🜰🅯🊅实成实的,一人一碗,再炒上几个菜,拌了一个酸菜粉丝开胃。

    酸菜就是用陶瓷泡的,烧了白开水,倒进擦干的罐子里,再洒上一点盐🗇,然后将从地里摘的白萝卜、白菜之类的洗干净,晾一晾,丢到里面泡。

    这大热的天,四五天就能够泡出酸味来。

    这种泡法,朱家的儿媳妇们也是🂟第一回见,之前的蔬菜不是用来腌制,就是晒干了做干货。没成想,居然还能🌢泡?!

    那种🋽🞲😄酸酸的味道,跟腌制完全不同,洒🎙👢那么一点盐,或者一点甜甜的果酱,让人吃了还想吃,特别馋人。

    一罐的泡菜根本不经吃,三天两头往里面加。🞞

    叶瑜然见这样不是办法,就教她们以🉑🆧泡菜做配头,搭配着其他菜炒或者凉拌,弄出花样来。如此,即使泡得酸味过了,也照样可以食用。

    最近有酸菜打底的菜,特别受朱家人欢迎。

    这酸菜粉丝里的粉丝🔮🃽🝒烫♢熟之后,切成手指的长度,一节🉚🇹🝠一节的,再跟酸菜一起拌拌,一人几夹子,很快就见了底。

    就连难得回家一趟,吃到这东西的朱三、朱七、大宝、二宝四人,🜰🅯🊅也特别喜欢。

    “娘,这酸菜挺好吃的,下🉷🋻回收拾一点,我带书塾里去吃,特别下饭。”朱三一边吃,一边说道。

    “放心吧,我让老大家的给你🚖📛🛣们留了。”叶瑜然说道,“这种泡的,不经放,时间一长就酸了。我让老大家的做了另外两种,到时候你们先吃腌制的泡菜,吃完了再吃晒干的那种……”

    “没事,娘,到时候弄好,我把泡菜罐带走。你教我怎么弄,🋅🖼🗼我吃完了,也可以弄点现成的。”朱三一点也不觉得,这种事情能够难倒自己。

    做为朱家的男人,怎么能不会厨艺?

    不要多好,但要能够养活自己。