二十一章 、、豆腐渣片(1/4)
当时他吃的是炸好了的，而且还是他喜欢的口味——辣的。因为咸辣适中、香脆可口，他一🀟吃就喜欢上了，而且对这种小吃还很感兴趣，就叫上朋友一起去乡下了解了下。
没油炸的豆腐渣片是黑色的，浓郁的黑色可媲美黑巧克力🚥🕡，油炸后转为焦糖色，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。
当地的人叫它“豆腐饼”、“🎫🔄♯豆腐渣片”，🏇也有的直接叫“豆腐渣”。
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆🎲🕅腐渣的客家人，那户人家的年轻人外出打工去了，就留下了⛬老🁢人在家带娃。
老人家不会讲普通话，他们也听不懂客🎲🕅家话，刚开始双方都点🚂点懵，没法沟通。
但这并不妨碍客家人☕⚵🕯热情好客的性子，老人家一直微笑🅜😷着，指了指里面叫他们进去坐会儿。
他和朋友刚坐下，老人家就手脚利索的端茶倒水，还把家里的风味小吃都拿了出🞬🗎来招待他们。
没多久，老人家的孙子放学⛁🗝回来了，🔳见到这么多好吃的高兴得哇哇叫。
他和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少吃的都是过年过节的时候他们才有得吃的，平常都会上锁防止小孩偷吃。
有了个上过学的🛏🛕，他们交流起来就方便多了，了解了不少当地🚂的风味小吃。🍕
当他朋友兴奋道想看看豆腐⛁🗝渣是怎么做的时候，老人家🅜😷犹豫了🚂，当时他俩还以为是人家不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩以前还真没见过。
正当他们不想勉强的时候，老人🚬家憨厚的说豆腐渣片实在太上不了台面了，在他们本地不值钱的，想看🀧没事，就怕他们自个儿无法接受。
看完豆腐渣的制作过程后，他俩终于知道老人🔅♳🌚家为什么🅜😷如此说了。
豆腐渣是豆渣节俭🗣🝞🌔下来的产物，全手工制作而成，他和朋友是城里人🐖，在老人家印象里可能城里人就是喜欢铺张浪费的，觉得他们这边的豆腐渣🗥片在他们城里人面前是上不了台面的东西。
没油炸的豆腐渣片是黑色的，浓郁的黑色可媲美黑巧克力🚥🕡，油炸后转为焦糖色，香脆可口，吃后口齿留香，久久不散。
当地的人叫它“豆腐饼”、“🎫🔄♯豆腐渣片”，🏇也有的直接叫“豆腐渣”。
那次去乡下非常有趣。
当时，他和朋友走访的是一户正在做豆🎲🕅腐渣的客家人，那户人家的年轻人外出打工去了，就留下了⛬老🁢人在家带娃。
老人家不会讲普通话，他们也听不懂客🎲🕅家话，刚开始双方都点🚂点懵，没法沟通。
但这并不妨碍客家人☕⚵🕯热情好客的性子，老人家一直微笑🅜😷着，指了指里面叫他们进去坐会儿。
他和朋友刚坐下，老人家就手脚利索的端茶倒水，还把家里的风味小吃都拿了出🞬🗎来招待他们。
没多久，老人家的孙子放学⛁🗝回来了，🔳见到这么多好吃的高兴得哇哇叫。
他和朋友忍不住问了下才知道，原来这里不少吃的都是过年过节的时候他们才有得吃的，平常都会上锁防止小孩偷吃。
有了个上过学的🛏🛕，他们交流起来就方便多了，了解了不少当地🚂的风味小吃。🍕
当他朋友兴奋道想看看豆腐⛁🗝渣是怎么做的时候，老人家🅜😷犹豫了🚂，当时他俩还以为是人家不想泄露配方，毕竟这小吃他们俩以前还真没见过。
正当他们不想勉强的时候，老人🚬家憨厚的说豆腐渣片实在太上不了台面了，在他们本地不值钱的，想看🀧没事，就怕他们自个儿无法接受。
看完豆腐渣的制作过程后，他俩终于知道老人🔅♳🌚家为什么🅜😷如此说了。
豆腐渣是豆渣节俭🗣🝞🌔下来的产物，全手工制作而成，他和朋友是城里人🐖，在老人家印象里可能城里人就是喜欢铺张浪费的，觉得他们这边的豆腐渣🗥片在他们城里人面前是上不了台面的东西。