说完他跑下楼，迈过🐝🀹🁭小栅栏，对着呆在厨房🞎📅的里长诉苦：“朱里长，客人尝出来了，伱们做的两道菜比我福华楼的好吃，你们怎么做的？”
“徐掌柜你们怎么做的？”里长纳闷。
“清炒芥蓝，放油、蒜、清👑炒芥蓝、盐🝧🍞，黄酒📐，还有别的酒楼都不知道的白糖，糖能提鲜。”
徐掌柜说到后面，压低声音👑，福华楼的秘密🞎📅。
“放的什么油？”里长又问。
“豆油啊！”
“我们放猪🏃🏃油和蚝油🐝🀹🁭，也放糖，还有高汤与料酒。”里长明白了。
“天哪！茴香炒肉丝呢⚏？🉇🅌🅆你们📥的又嫩又鲜。”
“选里脊肉，里脊肉嫩，放蚝油、料酒。”
“哦！原来选肉要用🐝🀹🁭里脊，蚝油和料酒是什么？”
“生蚝，又叫牡蛎，熬出来的油，高汤🝧🍞用🖝📤猪大骨和鸡吊出来的。给你带回去，你先用上，肉菜不要放蚝油，素菜放。
料酒，以黄酒为基酒，然后👑加一些调料制作出来的，比单用黄酒好。”
“多谢！”徐掌柜终于松口气，同时承认🖝📤，下丘村就🝋是比福华楼厉害。♌🕻
下丘村的人帮忙把🃮🛆猪🐝🀹🁭油、蚝油、🌤🁇🃩高汤、料酒送过去，里脊肉不用。
福华楼的后厨学着一放一🉇🅌🅆炒，再一尝，果然是这个味道，压力顿消。
“徐掌柜你们怎么做的？”里长纳闷。
“清炒芥蓝，放油、蒜、清👑炒芥蓝、盐🝧🍞，黄酒📐，还有别的酒楼都不知道的白糖，糖能提鲜。”
徐掌柜说到后面，压低声音👑，福华楼的秘密🞎📅。
“放的什么油？”里长又问。
“豆油啊！”
“我们放猪🏃🏃油和蚝油🐝🀹🁭，也放糖，还有高汤与料酒。”里长明白了。
“天哪！茴香炒肉丝呢⚏？🉇🅌🅆你们📥的又嫩又鲜。”
“选里脊肉，里脊肉嫩，放蚝油、料酒。”
“哦！原来选肉要用🐝🀹🁭里脊，蚝油和料酒是什么？”
“生蚝，又叫牡蛎，熬出来的油，高汤🝧🍞用🖝📤猪大骨和鸡吊出来的。给你带回去，你先用上，肉菜不要放蚝油，素菜放。
料酒，以黄酒为基酒，然后👑加一些调料制作出来的，比单用黄酒好。”
“多谢！”徐掌柜终于松口气，同时承认🖝📤，下丘村就🝋是比福华楼厉害。♌🕻
下丘村的人帮忙把🃮🛆猪🐝🀹🁭油、蚝油、🌤🁇🃩高汤、料酒送过去，里脊肉不用。
福华楼的后厨学着一放一🉇🅌🅆炒，再一尝，果然是这个味道，压力顿消。