七章 : 生辰礼(2/16)
第二天，照例是寅正一刻起床。
天还没亮，司南顶着启明星打了套军🎆🎵🕟体拳，又到早市上买了新鲜的肉和菜，回到家开始熬高汤。
羊肉锅底相😃⚙👷对🅱简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几🕠🕳条新鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出来的🞩🖸颜☾色和味道不正。
从前司爸爸熬汤底也🐙是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早🃎🖪🕙练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大块姜🛹♭、蒜头🍧👂、八角，然后放滚水，加盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮些木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、鸭掌、毛肚……♆🆇这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方🛖🜗法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如🚅🐾果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。
“什么？有钱人都有私家厨房，不会在🃡🙖外面买吃食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。🚾
“有钱人还喜🅱欢跟风呢，别的吃食或许不会🔘买，汴京第一小火锅必🖡须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。
“州桥上📓🚟🔥那么多吃食🐙，凭什么单买你的？”再次🍙🈡粗起声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。
天还没亮，司南顶着启明星打了套军🎆🎵🕟体拳，又到早市上买了新鲜的肉和菜，回到家开始熬高汤。
羊肉锅底相😃⚙👷对🅱简单，只需用几根大棒骨打底，包上丁香、八角、花椒、桂皮去腥，其余盐、醋、香油等调料出锅时再放。
鱼汤锅也不难，放上几🕠🕳条新鲜的小鲫鱼，加大葱段、姜片、八角、盐，其余调料不用放，要的就是鱼肉本身的鲜香。
需得掌握好火势，火大了容易烧干，火太小出来的🞩🖸颜☾色和味道不正。
从前司爸爸熬汤底也🐙是用的柴火锅，司南从小负责添柴，早🃎🖪🕙练出来了。到了这边天天用柴火锅做饭，还挺适应。
还有一样酸汤锅。
这个步骤复杂些，需得把腌菜用熟猪肉翻炒爆香，再放大葱段、大块姜🛹♭、蒜头🍧👂、八角，然后放滚水，加盐、面酱、冰糖。
吃的时候再撒上把花椒，涮些木耳、豆皮、黄豆芽，鸡脚、鸭掌、毛肚……♆🆇这种搭配是司南的最爱，每次能吃一大锅。
最后是红枣养生锅。
加银耳、百合、冰糖，文火煮，方🛖🜗法简单，就是食材贵。这是司南特意加的，专给女子和小孩吃，尤其是有钱人家的富太太，如🚅🐾果能入了她们的眼，不愁赚不到钱。
“什么？有钱人都有私家厨房，不会在🃡🙖外面买吃食？”司南皱着眉头，粗声粗气地说。🚾
“有钱人还喜🅱欢跟风呢，别的吃食或许不会🔘买，汴京第一小火锅必🖡须买！”司南弯起眼睛，笑眯眯地反驳。
“州桥上📓🚟🔥那么多吃食🐙，凭什么单买你的？”再次🍙🈡粗起声音。
“山人自有妙计。”再次露出坏笑。