28章 、玄清(1/6)
小鸡😛炖蘑菇就没什么说头了，但是松鼠鳜鱼是真的有点🞆意思。
年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个隆重点🆉🍰的鱼菜吧，江南名菜“松鼠鳜鱼”。虞罂在得福满楼吃过松鼠桂鱼，酸酸甜🄁🝶🏦甜开胃的很，不光是孩子，连大人都是很爱这个口味啊！
做法呢，是将鳜鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干，然后各种配料洗净备用，一手用🆉🍫抹布按住鱼身，把鱼头切下，一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一🂂片鱼🙍肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉。
割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹，之后用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼🙲头和鱼肉上。🎓🐭
再滚😛上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上这样可以把切了花刀的鱼肉先定型。再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。
再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中，鱼头也入油锅炸成金黄色入锅炸时用🞏📌筷子按压鱼头让其下🙐🉠🈭巴🙲部位展开定型。
把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的🀼形状，头部和尾部要翘起，之后将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香💙💑醋，酒，六月鲜酱油，湿淀粉拌成调味汁。
锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油，起锅浇在鱼身上即成。🚵
就是😛因为步骤繁多，才是真的麻烦的很，总耐不过好吃罢了。🛌
又有段时间没见到玄清了，总觉得好像是不是人又衰老了一些，🄼🂵📅虞罂也不知道是不是自己的错觉，玄清脸上本就不年轻的面庞好像又多了几道皱纹，又更深邃了些，大约是有东西没放过他吧。
“来了啊？”最🔌⚶近倒是有段时间没见玄清，虞罂🏏🙈只觉🌭🂐🍹得有些不知道的感觉。
其实世人都不知道有的人为他们奉献了什么，而是一如既往的什么也🍙🈠不说，就那样肆意挥霍着别人的心🗜🜡血，心🙐🉠🈭血来之不易。
虞罂想到那个和尚的故事了，镇上有一个少女，有了身孕，父母逼问少女，孩子的父亲是谁。少女被逼无奈，说孩子父亲是附近庙里的一位高僧🝂，孩子出世后，这家人抱着孩子找到了高僧。
高僧😛只说了一句：“这样🙍🅡子🜼啊！”便默默地接下孩子。
此后，高僧每天抱着孩子挨家📍🙤挨户讨奶喝。小镇里炸开了锅，说什么的都有。高僧被人指指点点，甚至辱骂。
年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个隆重点🆉🍰的鱼菜吧，江南名菜“松鼠鳜鱼”。虞罂在得福满楼吃过松鼠桂鱼，酸酸甜🄁🝶🏦甜开胃的很，不光是孩子，连大人都是很爱这个口味啊！
做法呢，是将鳜鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净沥干，然后各种配料洗净备用，一手用🆉🍫抹布按住鱼身，把鱼头切下，一手按住鱼身，用快刀把鱼肉贴着骨头片开，注意尾巴这里不要断开，翻面再片开另一🂂片鱼🙍肉，然后把鱼肚子这里带刺的肉给片掉。
割下的两片鱼肉，皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹，之后用料酒，精盐调匀，分别抹在鱼🙲头和鱼肉上。🎓🐭
再滚😛上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上这样可以把切了花刀的鱼肉先定型。再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。
再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中，鱼头也入油锅炸成金黄色入锅炸时用🞏📌筷子按压鱼头让其下🙐🉠🈭巴🙲部位展开定型。
把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的🀼形状，头部和尾部要翘起，之后将番茄酱放入碗内加鲜汤，糖，香💙💑醋，酒，六月鲜酱油，湿淀粉拌成调味汁。
锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆，虾仁炒熟，下调味汁用大火烧浓后，淋上麻油，起锅浇在鱼身上即成。🚵
就是😛因为步骤繁多，才是真的麻烦的很，总耐不过好吃罢了。🛌
又有段时间没见到玄清了，总觉得好像是不是人又衰老了一些，🄼🂵📅虞罂也不知道是不是自己的错觉，玄清脸上本就不年轻的面庞好像又多了几道皱纹，又更深邃了些，大约是有东西没放过他吧。
“来了啊？”最🔌⚶近倒是有段时间没见玄清，虞罂🏏🙈只觉🌭🂐🍹得有些不知道的感觉。
其实世人都不知道有的人为他们奉献了什么，而是一如既往的什么也🍙🈠不说，就那样肆意挥霍着别人的心🗜🜡血，心🙐🉠🈭血来之不易。
虞罂想到那个和尚的故事了，镇上有一个少女，有了身孕，父母逼问少女，孩子的父亲是谁。少女被逼无奈，说孩子父亲是附近庙里的一位高僧🝂，孩子出世后，这家人抱着孩子找到了高僧。
高僧😛只说了一句：“这样🙍🅡子🜼啊！”便默默地接下孩子。
此后，高僧每天抱着孩子挨家📍🙤挨户讨奶喝。小镇里炸开了锅，说什么的都有。高僧被人指指点点，甚至辱骂。