8章 、中庸之道！(3/5)
而且，普利策颠锅的动作虽然跟我们国内的颠锅方式不一样，⚌他的幅⛮度很小，通过手法的补充，使得食材在腾起的过程中，有充分与氧气接触的空间和时间，🛕🜋🀣这等技法，新鲜巧妙，让人叹为观止。”
“那你觉得这一轮谁的赢面更大？”
周冲摇头为难，“基本功很扎实，就看叶老师和普利策两人烹饪出🍸来的食物，哪一🏉😔🁇份🝀🈀🞚更能征服评委的味蕾了。”
……
乔智皱眉，若有所思，他研究过普利策那么多次，还🐗⛩是第一次看到他如此认真的神情，由此可见，叶红雷真的给他带来了巨大的压力。
乔智内心感到自豪，这就是中餐的魅力。
尽管西餐占据主流，但中餐的厨师📁绝对是各国厨师当中最训练有素，最饱经磨砺的一群人。
乔智仿佛看到了一幕。
叶红雷当年为了苦练勺功，冬练三九，夏练三🜴🆙伏。
他的膊上绑着沙袋，锅里放着铁砂，不停地用手腕颠锅，用勺子一次有🂒一次地舀🔯🄈起铁砂。
尽管普利策是个天才，但叶👗红雷的勤奋弥补了天份上的差距。
尽管很多人被普利策的勺📒🚕📍功所吸引，但乔智却看到了叶红雷的沉稳扎实。
而预赛考察的就是厨师们的扎实程度。
普利策率先完成好了作品，他选用的是印度咖喱，讲究香料的搭配运用，颜色呈现金黄色，看上去是常见的印度咖喱鸡块，但摆盘上却独具匠心，小小的方块，撒上金色的酱汁，上面点缀着用柠🖯🖊🐸檬片切成的五角星作为装饰。
坐在中间的主评委夹起一块放入口中，厚厚的咖喱裹着鸡肉吃进嘴里，没有⚨想象中🏉😔🁇那么辣，但浓重的味道划过喉咙，🆕🏞🛑留下一阵辣意，后劲很足。
“那你觉得这一轮谁的赢面更大？”
周冲摇头为难，“基本功很扎实，就看叶老师和普利策两人烹饪出🍸来的食物，哪一🏉😔🁇份🝀🈀🞚更能征服评委的味蕾了。”
……
乔智皱眉，若有所思，他研究过普利策那么多次，还🐗⛩是第一次看到他如此认真的神情，由此可见，叶红雷真的给他带来了巨大的压力。
乔智内心感到自豪，这就是中餐的魅力。
尽管西餐占据主流，但中餐的厨师📁绝对是各国厨师当中最训练有素，最饱经磨砺的一群人。
乔智仿佛看到了一幕。
叶红雷当年为了苦练勺功，冬练三九，夏练三🜴🆙伏。
他的膊上绑着沙袋，锅里放着铁砂，不停地用手腕颠锅，用勺子一次有🂒一次地舀🔯🄈起铁砂。
尽管普利策是个天才，但叶👗红雷的勤奋弥补了天份上的差距。
尽管很多人被普利策的勺📒🚕📍功所吸引，但乔智却看到了叶红雷的沉稳扎实。
而预赛考察的就是厨师们的扎实程度。
普利策率先完成好了作品，他选用的是印度咖喱，讲究香料的搭配运用，颜色呈现金黄色，看上去是常见的印度咖喱鸡块，但摆盘上却独具匠心，小小的方块，撒上金色的酱汁，上面点缀着用柠🖯🖊🐸檬片切成的五角星作为装饰。
坐在中间的主评委夹起一块放入口中，厚厚的咖喱裹着鸡肉吃进嘴里，没有⚨想象中🏉😔🁇那么辣，但浓重的味道划过喉咙，🆕🏞🛑留下一阵辣意，后劲很足。