“卡啦”一声，饭盒的盖子打开，郑晓宝🍛暗叹口气：🏝🛈🚝满满的一饭盒，都是肘子肉。
富裕一点的京城人在春节期间——当然大家大户就无所谓了，会买来一两个猪肘。
先用烙铁或是火筷子，在炉火🝛里烧红后，把残留的猪毛去掉。
浸泡洗干净,就把猪肘放进大锅中炖煮。撇水沫子、加各种调配料，咕嘟两三个小时🍣后♎，肘子已经炖得软烂。
这时候，并不是直接去出来吃——不是餐馆里那种“东坡肘子”的吃法。先把已经炖得离了肉的大骨头拆解下来，再用细棉线把🙠🝦肘子的肉捆扎得结结实实☏。
带肘子彻底冷凝了，再用刀切成薄片装盘。
肘🜊子肉每片都带着皮、肥肉、瘦肉,或者白嘴吃,或者蘸上酱油、香油、醋、蒜泥的调料吃。总之，这是老百姓家里的高级食物,
这一大饭盒的肘子肉，基本就是一个猪肘🍛炖出来的量了。
冉泽🇼🝵平夫妇的平常日子，过得也很勤俭。因💈此，面对这么多肘子肉，郑晓宝觉得很不好意思。
聋老太太也走近前🛡看，不禁发出一声惊呼：“好家伙，真舍得！”
既然已经拿回来，郑晓宝也就不能送🚍回👂🆃去，只得收下。
找来一双筷子🏷🞮🗣，他递给聋🎶🕤老太太：“您先🍛尝两块。”
虽然不到饭口儿，但聋老🎶🕤太太还是不🚍能拒绝喷香🗜肘子肉的诱惑。
夹起一片皮、肥、瘦相连的🔆⚁🎘肘子肉，她笑呵呵地放进了嘴里🁣。
嚼了几下，她🏷🞮🗣感到很满意：“嗯，炖得真烂糊。得了，先收起来吧。”
富裕一点的京城人在春节期间——当然大家大户就无所谓了，会买来一两个猪肘。
先用烙铁或是火筷子，在炉火🝛里烧红后，把残留的猪毛去掉。
浸泡洗干净,就把猪肘放进大锅中炖煮。撇水沫子、加各种调配料，咕嘟两三个小时🍣后♎，肘子已经炖得软烂。
这时候，并不是直接去出来吃——不是餐馆里那种“东坡肘子”的吃法。先把已经炖得离了肉的大骨头拆解下来，再用细棉线把🙠🝦肘子的肉捆扎得结结实实☏。
带肘子彻底冷凝了，再用刀切成薄片装盘。
肘🜊子肉每片都带着皮、肥肉、瘦肉,或者白嘴吃,或者蘸上酱油、香油、醋、蒜泥的调料吃。总之，这是老百姓家里的高级食物,
这一大饭盒的肘子肉，基本就是一个猪肘🍛炖出来的量了。
冉泽🇼🝵平夫妇的平常日子，过得也很勤俭。因💈此，面对这么多肘子肉，郑晓宝觉得很不好意思。
聋老太太也走近前🛡看，不禁发出一声惊呼：“好家伙，真舍得！”
既然已经拿回来，郑晓宝也就不能送🚍回👂🆃去，只得收下。
找来一双筷子🏷🞮🗣，他递给聋🎶🕤老太太：“您先🍛尝两块。”
虽然不到饭口儿，但聋老🎶🕤太太还是不🚍能拒绝喷香🗜肘子肉的诱惑。
夹起一片皮、肥、瘦相连的🔆⚁🎘肘子肉，她笑呵呵地放进了嘴里🁣。
嚼了几下，她🏷🞮🗣感到很满意：“嗯，炖得真烂糊。得了，先收起来吧。”