不过田叔他们都是安顿在中院，毕竟这个时🜙🂢代后院是主家的地盘，如果是有女性，那么后院一般是不允许其他男子进入的。
何立文忙了一顿抄写的事情，田叔他们也安顿好了，便过来找何立文领任务，何立文像便把酿酒的流程给了田掌柜：“这个是我们的酒的制作工艺，工具已经基本上做好了，等木工那边做好锅盖就可以了，田叔你安排一个人去市场里面买酒，最便宜的就行，先买两三百斤回🞒来我们先试一下，没问题到时候再去买就行，另外安排一个人，按照前面的铁锅尺寸，选一个房间垒一口灶，这个是用来酿酒的，不能在厨房，等锅盖做好我们就可以尝试做第一批酒了。”
田掌柜自是安排自📮🞐📔家两个小子不提🚮🖴🖱，何立文大概看了一下这边木工的情况便回后院继续忙自己👣的事情。
中午吃饭的🛁🙞时候，这里已经用上圆桌了，上午刚做好的，何立文是后世的人，自然是不习惯分餐，前面大家不同意，说哪里可以💎🐫和主家同桌之类的，后面是何立文坚😒持，现在家里增加了八个人，都是在一个桌子上吃饭，不过大家还有些不习惯，何立文也不勉强，这毕竟勉强不来，大家习惯一段时间就好了。
“以后大家不用这么拘谨，相遇便是有缘，放松一些，我这边没有外人的时候也没🆔有什么规矩。”何立文见大家都比较紧张，全部一言不发的吃饭，何立文自然是不习惯的：“可能大家刚来，还不熟悉，但是在一个院子里就算一家人，什么食不言这些外面的规矩不需要带到这里来。”
“公子需要的酒已经采购回来了，不过灶还没有搞好，而且估计得明天才能用。”田掌柜第一个打🞙🔡🂋破沉默，估计是能感觉得到何立文确实和其他人不同，不喜欢那么多条条框框。
“这样就挺好的，一起吃饭，一起聊聊天多好，灶没好我们下午先用中院厨房的灶就行🙃🇮🛻，反正现🝑👠在空着，锅盖好了就可以了，反正现在空着。”
“锅盖做好了两个，那🈦吃完饭我让🚮🖴🖱搬厨🌤房来。”
吃过饭，何立文便直接到厨房，中院也有一个，这👰个应该是以前用来给下人做饭用的，这里灶是现成的，不过太乱，所以何立文才另外建一个灶，毕竟是酒，还是要把卫生条件搞好一些的，而且厨房以后要用。
等锅盖拿过来，何立文安排把买过来的酒水倒了小半锅，便安排烧火，毕竟是🖣试验而已。
“公子不准备上自己🎒🐞酿酒，而是直接买？”田掌柜的问。
“😒🀸🁦后面肯定得自己酿酒的，现在是试一下，如果直接买现成的成本就太高了。”
何立文一边指导具体流程，一边观察出酒口，铁管的密封是没有问题的，不过降温稍微慢了些，出来的时候清空有酒气，另外锅盖边上的密封也有点漏气，何立文让掌柜的去拿了两条棉布过来打湿，一个用来围住锅盖边缘，一头把铁管连接的地方也围起来，另外一🝘条用凉水打湿直接盖在铁管上面，何立文设计的时候就考虑到中间降温的问题了，所以横向弯🎻🖐了一段，这们直接可以加冷毛巾降温甚至可以直接做一个木桶放冷水降温，前头微微往下压一点酒就会自动流下来。
速😒🀸🁦度很快，随着第一滴酒滴下来，整个房子便弥漫开来浓郁的酒香，这个可是真正的粮食酒，何立文连忙拿碗来接，这个其实是💎🐫算头酒了🚅👀🅲，尝试一般比较高。
何立文接了一小口，尝了下，感觉应该有六十度上下，便说：“成了，就这样弄，到时候我们按前面给你的分成三个度数就行，也不需要太准确，基本上差不多就行，田叔喝酒的吧，你也尝尝，⚈🏙🚤不过得小口，这个酒很烈，怕你不习惯🐙⛽。”
何立文忙了一顿抄写的事情，田叔他们也安顿好了，便过来找何立文领任务，何立文像便把酿酒的流程给了田掌柜：“这个是我们的酒的制作工艺，工具已经基本上做好了，等木工那边做好锅盖就可以了，田叔你安排一个人去市场里面买酒，最便宜的就行，先买两三百斤回🞒来我们先试一下，没问题到时候再去买就行，另外安排一个人，按照前面的铁锅尺寸，选一个房间垒一口灶，这个是用来酿酒的，不能在厨房，等锅盖做好我们就可以尝试做第一批酒了。”
田掌柜自是安排自📮🞐📔家两个小子不提🚮🖴🖱，何立文大概看了一下这边木工的情况便回后院继续忙自己👣的事情。
中午吃饭的🛁🙞时候，这里已经用上圆桌了，上午刚做好的，何立文是后世的人，自然是不习惯分餐，前面大家不同意，说哪里可以💎🐫和主家同桌之类的，后面是何立文坚😒持，现在家里增加了八个人，都是在一个桌子上吃饭，不过大家还有些不习惯，何立文也不勉强，这毕竟勉强不来，大家习惯一段时间就好了。
“以后大家不用这么拘谨，相遇便是有缘，放松一些，我这边没有外人的时候也没🆔有什么规矩。”何立文见大家都比较紧张，全部一言不发的吃饭，何立文自然是不习惯的：“可能大家刚来，还不熟悉，但是在一个院子里就算一家人，什么食不言这些外面的规矩不需要带到这里来。”
“公子需要的酒已经采购回来了，不过灶还没有搞好，而且估计得明天才能用。”田掌柜第一个打🞙🔡🂋破沉默，估计是能感觉得到何立文确实和其他人不同，不喜欢那么多条条框框。
“这样就挺好的，一起吃饭，一起聊聊天多好，灶没好我们下午先用中院厨房的灶就行🙃🇮🛻，反正现🝑👠在空着，锅盖好了就可以了，反正现在空着。”
“锅盖做好了两个，那🈦吃完饭我让🚮🖴🖱搬厨🌤房来。”
吃过饭，何立文便直接到厨房，中院也有一个，这👰个应该是以前用来给下人做饭用的，这里灶是现成的，不过太乱，所以何立文才另外建一个灶，毕竟是酒，还是要把卫生条件搞好一些的，而且厨房以后要用。
等锅盖拿过来，何立文安排把买过来的酒水倒了小半锅，便安排烧火，毕竟是🖣试验而已。
“公子不准备上自己🎒🐞酿酒，而是直接买？”田掌柜的问。
“😒🀸🁦后面肯定得自己酿酒的，现在是试一下，如果直接买现成的成本就太高了。”
何立文一边指导具体流程，一边观察出酒口，铁管的密封是没有问题的，不过降温稍微慢了些，出来的时候清空有酒气，另外锅盖边上的密封也有点漏气，何立文让掌柜的去拿了两条棉布过来打湿，一个用来围住锅盖边缘，一头把铁管连接的地方也围起来，另外一🝘条用凉水打湿直接盖在铁管上面，何立文设计的时候就考虑到中间降温的问题了，所以横向弯🎻🖐了一段，这们直接可以加冷毛巾降温甚至可以直接做一个木桶放冷水降温，前头微微往下压一点酒就会自动流下来。
速😒🀸🁦度很快，随着第一滴酒滴下来，整个房子便弥漫开来浓郁的酒香，这个可是真正的粮食酒，何立文连忙拿碗来接，这个其实是💎🐫算头酒了🚅👀🅲，尝试一般比较高。
何立文接了一小口，尝了下，感觉应该有六十度上下，便说：“成了，就这样弄，到时候我们按前面给你的分成三个度数就行，也不需要太准确，基本上差不多就行，田叔喝酒的吧，你也尝尝，⚈🏙🚤不过得小口，这个酒很烈，怕你不习惯🐙⛽。”