第三十一章-必不可缺(1/6)
黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜🅷，其实往往比一些炒菜简🟊🛡单的多，只是他更费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把上♔面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、🖂🏲黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就😑可以加水🜓了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，🆨💂🏂但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来🞗🔐，正🞧🖣🔚要端出去时，却是忽然被门口偷看的蒋妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道：“老妈🔬你吓死我了……”
蒋妈狐疑的盯着他，问🞗🔐道：“我怎么从来不知道你会做菜，而且一来就🙚是黄焖鸡🝏？”
蒋成文解释道：🎴🕕“无聊的时候看知乎🗱学的啊，这也⛗🚠是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上前去，她拿起筷♔子加了一块鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。
像这些加大料的炖菜🅷，其实往往比一些炒菜简🟊🛡单的多，只是他更费时罢了。
焯水的鸡腿块捞出，把上♔面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、🖂🏲黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块放进去，再翻炒一下，就😑可以加水🜓了，最好是热水，当然冷水也行，家里做不讲究。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，🆨💂🏂但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来🞗🔐，正🞧🖣🔚要端出去时，却是忽然被门口偷看的蒋妈吓了一跳。
蒋成文拍了拍胸膛，说道：“老妈🔬你吓死我了……”
蒋妈狐疑的盯着他，问🞗🔐道：“我怎么从来不知道你会做菜，而且一来就🙚是黄焖鸡🝏？”
蒋成文解释道：🎴🕕“无聊的时候看知乎🗱学的啊，这也⛗🚠是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上前去，她拿起筷♔子加了一块鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。