第46章-【宫廷菜谱】(2/4)
纪晓岚编撰🎷的四库全书中，就收录了不少的菜谱儿，其中很多还都是宫廷菜。包括海鲜、河鲜、杂牲、羽族、点心、药膳、药酒🝄🈣等，近万余种菜谱儿。
可以说，要论吃，纪晓岚绝对是行家。
他在《铁齿铜牙纪晓岚》第一部中，送♴去法场砍头时，还⛱跟刽子手讨论了鸡丁的做法呢。
项南继承了🎷他的才学，这方面自然也差不👘🉆了。
当然，做，他是没那份本事。不过写份菜谱给厨子，📄😖倒是不费吹灰之力。
……
“嚯，喜大哥，你这菜谱儿都是哪来的呀？”赛西♀🅐🅮施看到这些菜谱儿后，都惊讶得不得了。
这些菜谱儿，无论用料还是做工，都如此的考究。光做一个八宝豆腐，就要用到香菇🏛🚰🗃屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡肉屑🝄🈣、火腿屑……一同放入香浓的鸡汤之中，翻炒至滚熟再起锅，可真的是非同寻常。
料想做出来，也一定是非常好吃的。
而这样的菜谱儿，其实很难得的。
原因很简单，教会徒弟🝍，饿死师父。寻常人要学厨，得先拜师，然后从洗菜、切菜、配菜、烧🁽火做起，历练个十几年，才准上灶。
即🕱🍚使如此，想学一道菜，还得看师父愿不愿意。
赛西施若不是老爸就是厨子🅬，她一🔔⛻介女流想学厨，基本不⛱可能。
“这都是我在靖王爷的藏书阁里抄来的，👘🉆告诉你说，很多都是宫廷菜。”项南偷偷道。
“我说呢，难怪🎜这么考究，一个豆腐都能玩出这么多花样儿。”赛西施一听，恍然道，“喜大哥，你对我可真好。”
可以说，要论吃，纪晓岚绝对是行家。
他在《铁齿铜牙纪晓岚》第一部中，送♴去法场砍头时，还⛱跟刽子手讨论了鸡丁的做法呢。
项南继承了🎷他的才学，这方面自然也差不👘🉆了。
当然，做，他是没那份本事。不过写份菜谱给厨子，📄😖倒是不费吹灰之力。
……
“嚯，喜大哥，你这菜谱儿都是哪来的呀？”赛西♀🅐🅮施看到这些菜谱儿后，都惊讶得不得了。
这些菜谱儿，无论用料还是做工，都如此的考究。光做一个八宝豆腐，就要用到香菇🏛🚰🗃屑、蘑菇屑、松子仁屑、瓜子仁屑、鸡肉屑🝄🈣、火腿屑……一同放入香浓的鸡汤之中，翻炒至滚熟再起锅，可真的是非同寻常。
料想做出来，也一定是非常好吃的。
而这样的菜谱儿，其实很难得的。
原因很简单，教会徒弟🝍，饿死师父。寻常人要学厨，得先拜师，然后从洗菜、切菜、配菜、烧🁽火做起，历练个十几年，才准上灶。
即🕱🍚使如此，想学一道菜，还得看师父愿不愿意。
赛西施若不是老爸就是厨子🅬，她一🔔⛻介女流想学厨，基本不⛱可能。
“这都是我在靖王爷的藏书阁里抄来的，👘🉆告诉你说，很多都是宫廷菜。”项南偷偷道。
“我说呢，难怪🎜这么考究，一个豆腐都能玩出这么多花样儿。”赛西施一听，恍然道，“喜大哥，你对我可真好。”