黄焖鸡的家常做饭不难。
像这些加大料的炖菜，其实往🄀🝩🍳往比一些炒菜简单的多，只是他更费时罢了。
焯水的鸡腿块捞🗺♂出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块🅮放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好🄐☖⛅是热水，当然冷水也行，家里做不讲究🔥🂫。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅🖉🐴🄄了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端出🚉去时，却是忽然被门口偷看的蒋妈🀩⛄🗳吓了一跳。
蒋🗫🞨成文拍了拍胸🗺♂膛，说道：“老妈你吓死我了……”
蒋🗫🞨妈狐疑的盯着他，问道：“我🍐怎么从来不知道你会做菜，而且一来就是黄焖鸡？”
蒋🗫🞨成文解释道：“无聊🕎的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上前去，她拿起筷子加了一块🙴🎦鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。
像这些加大料的炖菜，其实往🄀🝩🍳往比一些炒菜简单的多，只是他更费时罢了。
焯水的鸡腿块捞🗺♂出，把上面残留的血沫洗一洗，锅里烧油，下姜蒜八角干辣椒爆香，然后下鸡肉。
加一点料酒，这样可以更好的去腥。
再加生抽、老抽、黄豆酱、耗油、冰糖几粒、白胡椒粉，然后翻炒上色，将土豆块🅮放进去，再翻炒一下，就可以加水了，最好🄐☖⛅是热水，当然冷水也行，家里做不讲究🔥🂫。
炖个十分钟到十五分钟就差不多。
然后加点青椒片进去闷一闷，差不多就可以出锅🖉🐴🄄了，按理来说，加青红椒和金针菇才是对的，但如今没有，只能凑合一下了。
【[厨艺]经验+6】
“出锅！”
蒋成文打开锅盖，香味扑鼻而来。
他取了个大碗盛了出来，正要端出🚉去时，却是忽然被门口偷看的蒋妈🀩⛄🗳吓了一跳。
蒋🗫🞨成文拍了拍胸🗺♂膛，说道：“老妈你吓死我了……”
蒋🗫🞨妈狐疑的盯着他，问道：“我🍐怎么从来不知道你会做菜，而且一来就是黄焖鸡？”
蒋🗫🞨成文解释道：“无聊🕎的时候看知乎学的啊，这也是第一次上手，尝尝试试味道怎么样？”
蒋妈走上前去，她拿起筷子加了一块🙴🎦鸡肉，吹了吹后放进了嘴里。